Rosa äppelmos

Fick äpplen av en kompis på ön. Ingrid Marie tror jag de var. Moset blev rosa av de röda äpplena, jättevackert tycker jag. Äppelmos är ju grymt enkelt att göra och jag fryser det mesta och tar fram pö om pö när jag behöver det. Eftersom jag inte vill ha det för sött, så är det ingen evighetsvara i kylen. En vecka max tror jag.

5 liter klyftade äpplen med skal och kärnhus kvar.

4 dl vatten

Koka äpplena mjuka. Jag använde mig av en passerare som tillhör min Kitchen Aid. När jag passerat moset är det dax att söta det och det gjorde jag med ca 1 steviasocker och 2 dl socker. Är fortfarande lite skeptisk till stevia, lite för oinsatt. Men det låter bra i alla fall.

Häll upp på varma burkar.