Rosa Macarons med hallonsmörkräm



Det blev ett litet provbak idag. Macarons. Med smörkräm. Med hallon. Så fina och söta så. 
Goda med.
Hade ledningsmöte för konferensen ikväll. Tog med några så de fick vara testpanel. Verkade gå hem. 















100 gr siktat mandelmjöl
200 gr florsocker 
110 gr äggvita
5 msk socker
rosa pastafärg


100 gr smör
1.5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
3 msk hallon

Vispa vitorna, häll i en msk socker åt gången. Vitorna ska precis hänga ihop. Blanda i mandelmjöl och florsocker. Spritsa ut femkronorstora kakor på bakplåtspapper och låt dem torka i en timme... Grädda 15 minuter på 150 grader.

Vispa smör med sockret, i med resten tills du har en rosa smet, som spritsats på hälften av kakorna och läggs ihop två och två.



Kommentarer