Lammfärsbiffar med fetaost

Ett lamm köpte vi för ett tag sen som var grovstyckat. Det har varit ett sånt fantastiskt gott lamm. Dessa färsbiffar var goa med fetaost i dem och fetaostcream och rostad potatis.

500 gr lammfärs

1 ekologiskt ägg

timjan

100 gr fetaost

salt och peppar

Blanda och gör smeten stek dem i rapsolja och smör.

Rosta potatis med olivolja, röd balsamvinäger, salt, peppar och timjan.

100 gr fetaost smulas och blandas med två rågade msk cream fraîche, peppar och förse basilika.