Martins knäck

I fredags så åkte jag till Donsö med några vänner för att gå på en julkonsert som var till förmån för Erikshjälpen och insamling till Syrien.

Mannen backade ut från att gå med för han skulle upp så tidigt på lördagsmorgonen. så han ägnade sig åt att koka knäck på kvällen med barnen. 

Den blev väldigt bra!

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl socker

1 dl skållad hackad mandel

2 msk smör

Häll grädde, sirap och socker i kastrull och koka tills det är 122 grader. Då häller man i mandel och smöret. Fyll små formar med den varma knäcken.