Rådjursstek

Många söndagar blir det. Mannen benade ut rådjursskanken och saltade och pepprade och band ihop den till en stek med hjälp av steksnöre.

Salt och peppar runtom och sen stekte jag den i smör i en gryta. I med en lök som får steka med en stund.

Häll i vatten och låt den puttra 1 1/2 timme. 

Gör gräddsås av stekspadet efter köttet och det som är kvar av löken tagits upp. 

Kokt potatis, kokta morötter och ärtor serveras till.

En klick hemmagjord vinbärsgelé är gott!