Valnötsbröd

Idag bakade jag detta goda valnötsbröd!

Jag hade inne det i 10+40 minuter men tror det hade räckt med 10+30 minuter. Det blev verkligen supergott! 

Idag har jag tagit tre promenader. Så härligt väder!

2 dl ekologisk yoghurt

2 dl ljummet vatten

50 gram jäst

3 dl ekologiskt grahamsmjöl

Låt jästen lösas upp i vätskan och blanda med grahamsmjölet. Låt stå och dra i 20 minuter.

2 dl ljummet vatten

3 msk honung

3 msk olivolja

2 tsk salt

100 gram valnötter

5 dl ekologiskt dinkelmjöl

6 dl ekologiskt vetemjöl 

Blanda länge i maskin. Jäs i en timme. Forma till ett bröd och lägg på en plåt. 

Snitta brödet, låt det jäsa 30 minuter till. 

Grädda 10 minuter i 250 grader. 

Sänk värmen till 175 grader och grädda i 30-40 minuter till.