Vintrig matig sallad

Mellandottern har fått dille på sallad med halloumi i. Det är så gott säger hon. Det är det ju med, väldigt gott! Så nu kör vi på sallader i olika varianter, ibland som ensamrätt och ibland som sallad till maten!

1 bit rödkål riven på mandolin

1 stor näve ruccola

små plommontomater

1 granatäpple, kärnorna

1 morot i strimlor

1 ekologisk apelsin, i mindre bitar

valnötter

1 bit halloumi, som jag stekte och sen skivade i mindre bitar.

Olivolja

vit balsamvinäger

salt, peppar, timjan