Oreo Chocolatecake

Don´t count the days, make the day´s count!

Idag fyllde mellandottern 14 år. Hon ville ha en chokladtårta och denna blev det och den är fantastisk god och perfekt konsistens. I tre lager, första är en browniebotten, mellanlagret är en oreocheesecake och översta lagret en mjölkchokladfudge. 

Perfekt match!

Browniebotten:

200 gr mörk choklad

120 gr ekologiskt smör

1 3/4 dl strösocker

1 3/4 dl muscovadosocker

4 ekologiska ägg

½ tsk vaniljpulver

 2 ½ dl ekologiskt vetemjöl

Oreofyllning:

2 pkt oreos cookies

200 gr philadelphiaost

Mjölkchoklad fudge:

1 1/4 dl ekologisk grädde

150 gr mjölkchoklad

Smält smöret i kastrullen och lägg i chokladen som smälter. Rör i sockren och sen de 4 äggen. Ta i de torra ingredienserna och rör försiktigt runt!

Häll i en form med löstagbar kant som jag först klätt med bakplåtspapper i botten och sen smort pappret. Grädda 160° i 30 minuter. 

I en blender kör oreokakorna tills det är ett pulver, blanda ner philadelphiaosten tills det blir en kräm. Bred krämen över botten, den behöver inte vara helt kall men svalnat en liten stund.

Koka upp grädden och smält ner chokladen i den. Låt den svalna lite och häll det över oreokakfyllningen.

Låt kakan stå i kylen minst 4 timmar eller över natten.

Sen garnerar man den med hallon och passionsfrukt!