Valentine Macaron

What you do TODAY can improve all your tomorrows!

Måste blogga lite om denna fantastiska macaronbakelse. Så grymt god! Ni måste testa denna skapelse.

Nu är det ju bara dagar kvar till Alla hjärtans dag! 

Önskar er alla en grymt go och avslappnad söndag!

Macaronbottnar:

45 gr socker

230 gr florsocker

135 gr mandelmjöl

100 gr äggvita

rosa pastafärg

Vispa äggvitan hård, blanda hälften av florsockret med sockret och blanda ner i marängen. Sikta mandelmjölet och väg det sen till 135 gram och blanda med restrerande florsocker. Lägg i marängen tillsammans med rosa pasta färg. Man kan ta några droppar röd karamellfärg med om man vill istället.

Spritsa ut på bakplåtspapper. Låt dem torka i en timme. Grädda sen på 150 grader i 20 minuter.

Vaniljkräm: 

60 gram äggula

60 gram socker

25 gr maizena

1/2 tsk vaniljpulver eko

2 1/2 dl standardmjölk

15 gram smör

2 dl vispgrädde

Koka upp mjölk och vaniljen.

Vispa äggulor med socker och maizena till en luftig kräm.

Häll den heta mjölken i äggblandningen samtidigt som du vispar.

Häll tillbaka i kastrullen och låt sjuda under tiden som du vispar till en tjock kräm.

Ta undan från spisen och lägg i smöret.

Kyl den kylskåpskall.

Vispa grädden tjock och blanda med vaniljkrämen.

Lägg hallon längs kanten på macaronen. Spritsa över vaniljkräm. Lägg på lock och pudra över florsocker.

Sa jag att det var pilligt :)

Önskar er alla en trevlig Valentinsk afton!