Extra stora kanelbullar

Kanelbullar kan man ju passa på att baka när regnet öser ner. Det är nog den största favoriten bland bakverk. 

Jag gillar stora kanelbullar som är saftiga, så jag får inte ut så många på varje sats även om jag alltid bakar dubbel sats. 

Deg:

50 gr jäst

3 dl ljummet vatten

1 msk kardemumma

1,5 dl socker

1 ekologiskt ägg

150 gr smält smör

10 dl ekologiskt vetemjöl

Jäs i 45 minuter

Till kanelbullarna:

200 gr smör

1 msk kanel

1 dl råsocker

Blanda ihop till en massa och bred över den utkavlade degen. Rulla ihop och skär bullar som läggs i bakformar. Jäs 30 minuter. Grädda 180 grader i 12 minuter.