Julröda macarons med vit chokladcream



Juliga macarons med vit chokladcream. Passar ju kanon nu till jul med röda. 







100 gr siktat mandelmjöl
200 gr siktat florsocker
110 gr äggvita
5 msk socker
Röd pastafärg

Vispa vitorna, häll i en msk socker åt gången. Vitorna ska precis hänga ihop. Blanda i mandelmjöl och florsocker. Spritsa ut femkronorstora kakor på bakplåtspapper och låt dem torka i en timme... Grädda 15 minuter på 150 grader. Jag har en tom plåt högst upp i ugnen så får de inte färg.

Vit chokladcream

75 gr smör
2 dl florsocker
50 gr vit choklad

Smält chokladen och låt den svalna. Vispa smör och florsocker i 10 minuter och vispa sen i den nu helt avsvalnade vita chokladen. Spritsa ut cremen på hälften av kakorna och tryck på locket försiktigt.


Kommentarer