Raspoffe Meringues Cake

Bakade även denna tårta till kalaset. Men bytte ut bananerna till hallon. Barnen gillar tydligen inte banan. Så nu blev alla nöjda och glada. 

 Marängbotten:

4 ekologiska äggvitor

200 gr socker

Vispa äggvitorna till hårt skum, ta i lite socker åt gången. Vispa den länge så den blir riktigt tjock. Bred ut marängen på plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda i 140 grader i 1 timme och 45 minuter. 

1 burk med färdigkokt kondenserad mjölk

4 dl grädde

Hallon

Häll över kolakrämen över den kalla marängen.

Fördela hallonen över kolan.

Vispa grädden och bred över hallonen.

Topping:

1 dl mandel

1 dl valnötter

1 äggvita

1/2 dl socker

1 tsk kanel

Blanda topping ingredienserna och lägg i en form och rosta i 10 minuter i 200 gr. Låt svalna och grovhacka det hela och strö över grädden.

Riv choklad över det hela, ok det missade jag.